单项选择题

花椰菜特有的抗氧化物质是（）

A.异硫氰酸盐化合物
B.硝酸盐
C.维生素C
D.黄酮类物质

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单项选择题
肉类除含丰富的蛋白质，还含有丰富的脂肪，水产品肉类中脂肪的营养特点是（）

A.主要由PUFA组成
B.海鱼富含花生四烯酸
C.含量约为10%
D.鱼籽的胆固醇含量不高
单项选择题
二十二碳六烯酸是（）的主要成分，其在这种细胞里的含量高于体内其他任何细胞类型。

A.视网膜色素上皮细胞
B.双极细胞
C.节细胞
D.感光细胞
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