名词解释

什么是麦芽粉酵素; 麦芽粉酵素名词解释定义是什么?

【参考答案】

使用发芽之大麦烘干而磨研成粉状，用在面包配方内促进面粉的液化酵素作用，可改良面包组织。

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

名词解释
什么是改良剂; 改良剂名词解释定义是什么?
名词解释
什么是乳化剂; 乳化剂名词解释定义是什么?
相关试题