名词解释

什么是酶的专一性; 酶的专一性名词解释定义是什么?

【参考答案】

用酶催化时，只能催化一种或一类反应，作用一种或一类极为相似的物质。不同的反应需要不同的酶。酶的这种性质称为酶的专一性。

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