多项选择题

下列不是家常饼的主要热传递方式是（）

A.传导
B.辐射
C.对流
D.水
E.蒸汽

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多项选择题
面包面主坯配方为：（）和水200克。

A.面粉500克
B.酵母10克
C.盐1.25克
D.糖75克
E.奶油37克
多项选择题
采用卷的方法制作的点心是（）。

A.花卷
B.烧卖
C.如意卷
D.芸豆卷
E.锅贴
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