单项选择题

蔬菜中的钙不易吸收，原因是蔬菜中含有（）与钙形成不溶性的钙盐所致。

A、水分
B、无机盐
C、植酸
D、维生素

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单项选择题

平时人们所说的喝酒上头是由于白酒中（）

A、杂醇油
B、乙醇
C、醛类
D、铅

单项选择题

蛋的气室是衡量蛋的新鲜程度的一个重要标志，在贮存过程中，蛋的气室发生（）变化。

A、气室减小
B、气室增大
C、气室不变
D、变化不定

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