单项选择题

在低温快速冻结条件下，食品内水分形成的冰晶体呈（）。

A.针状
B.棒状
C.片状
D.球状

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热门 试题

单项选择题
AA级绿色食品产品包装上的防伪标签底色为（）。

A.白色
B.红色
C.蓝色
D.绿色
多项选择题
蛋白质工程食品营养成分检验评价的对象是：（）。

A.蛋白效价
B.蛋白毒性
C.营养因子
D.食物营养成分
E.抗营养因子
F.营养效价
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