单项选择题

容易造成（）的工序，应设隔离墙或采取其他有效措施予以隔离。

A.污染
B.发霉
C.交叉污染

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单项选择题

食品污染分为（）、（）和（）污染。

A.化学性、物理性、生物性
B.微生性、化学性、杂质性
C.化学性、物理性、微生物

单项选择题

手部消毒遵守的步骤（）。

A.清水→消毒液→酒精→皂液→清水→干手
B.清水→皂液→清水→消毒液→清水→干手→酒精
C.消毒液→清水→皂液→清水→干手→酒精

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