单项选择题

安溪铁观音的做青工艺是使鲜叶内含物质进行（）的过程。

A.氧化还原
B.挥发
C.酶促氧化
D.酶促褐变

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
茶叶中的（）会与铁络合，大量饮茶可能会减少人体内铁的含量。

A.咖啡碱
B.茶氨酸
C.茶多糖
D.茶多酚
单项选择题
在泡铁观音时，第一泡茶给客人斟茶的顺序应该是按照（）

A.顺时针
B.顺时针或逆时针皆可
C.客人身份高低
D.逆时针
相关试题