单项选择题

乌龙茶做青，（）摇青的作用是“摇活”

A.第一次
B.第二次
C.第三次
D.第四次

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单项选择题
在乌龙茶精制工艺中提倡“茶为君火为臣”的是（）工序。

A.烘焙
B.拼配
C.风选
D.拣剔
单项选择题
下列不属于浓香型安溪铁观音烘焙环节所起作用（）。

A.提香
B.减少苦涩
C.延长保质期
D.提升净度
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