单项选择题

嗜冷菌繁殖产生的哪种酶类能引起牛乳产生苦味（）

A.耐热性蛋白酶
B.脂肪酶
C.磷脂酶

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热门 试题

单项选择题
称重取样，体积取样和表面取样的单位报告为（）

A.CFU/ml；CFU/g；CFU/cm2
B.CFU/cm2；CFU/g；CFU/ml
C.CFU/g；CFU/ml；CFU/cm2
单项选择题
霉菌酵母菌落选取菌落数在（）

A.10CFU——150CFU
B.15CFU——200CFU
C.15CFU——150CFU
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