单项选择题

水煮香肠时，水的温度控制在（）℃。

A.65~70
B.75~82
C.85~90
D.95~100

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单项选择题
香肠高压灭菌的中心温度达到（）℃。

A.98
B.100
C.120
D.150
单项选择题
肉类注射盐水时，针头注射速度以每分钟注射（）为宜。

A.20次
B.15次
C.8次
D.10次
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