多项选择题
A.百花馅B.酱肉馅C.叉烧馅D.萝卜丝馅
A.保持制品完整B.用力磕打C.动作要轻柔D.在冷水中浸泡以下再脱模
A.等奶皮完全形成后再倒蛋清B.使用中小火蒸制C.蒸制的时候表面盖上保鲜膜，防止滴水D.蒸之前要把奶液中小泡去掉