单项选择题
A.沙门菌 B.大肠杆菌 C.李斯特菌 D.副溶血性弧菌 E.肉毒梭菌
A.加热处理 B.碱处理 C.酸处理 D.水洗 E.水中浸泡
A.一般Aw<0.7时不能生长 B.环境相对湿度低于70％有利于产毒 C.多数产毒温度低于最适生长温度 D.食品成分对其生长有一定影响 E.可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长