单项选择题
A.糖B.蛋C.油D.水
A.面皮与馅心的比例要合适，否则形态不美观B.月饼放入模具内要用手压实压平，否则月饼表面花纹不清晰C.干粉越多越好D.可以使用油脂防粘
A.先低温，后高温B.一直一个温度炸制C.先高温后低温D.用中等油温炸制