单项选择题
嗅觉、味觉和咀嚼时所感受到的气味统称为()
A.物理味觉
B.心理味觉
C.识别阈值
D.食品的风味
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试题
单项选择题
感官能感受到变化的最低刺激叫()
A.识别阈值
B.绝对阈值
C.化学味觉
D.组群效应
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单项选择题
由于持续地接受相同或类似物的刺激,而对所给刺激物感觉的减少或改变,指的是()
A.组群效应
B.增强
C.均一性
D.适应性
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成对比较试验法包括()
()是由化学变化产生的。
()是由物理变化产生的。
人的感觉状态易受到()等因素的影响。
感官评价是用于()和解释产品的一种科学方法。