多项选择题

双孢蘑菇栽培料二次发酵好的理化指标是（）

A.含水量60-61%
B.含水量65-68%
C.Ph6.8-7.4
D.含氮量2.0-2.4

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多项选择题

双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是（）

A.培养料有酸味
B.培养料呈咖啡色
C.培养料有怡人气味
D.培养料中有灰白色放线菌

单项选择题

双孢蘑菇栽培料的二次发酵过程中，培养高温放线菌的条件是（）

A.58-60℃、6小时
B.8-60℃、6小时
C.46-53℃、5天
D.58-60℃、6天

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