单项选择题

在加工过程中消除金属危害时，加工线上的（）可以作为CCP。

A.磁铁
B.筛选机
C.金属探测器
D.以上都是

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单项选择题
下列哪些参数是常用的关键限值（）

A.温度和时间
B.细菌数量
C.水活度
D.蛋白质含量
单项选择题
（）人员不应参加食品加工。

A.肝炎
B.细菌性痢疾
C.受外伤
D.以上都是
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