单项选择题

B1型题 反映食物蛋白质数量的指标（）。

A.生物价
B.蛋白质消化率
C.蛋白质功效比值
D.氨基酸评分
E.蛋白质的含量

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单项选择题
食用蘑菇中含量较多的是（）。

A.蛋白质
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖
单项选择题
存在于神经组织中的是（）。

A.蛋白质
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖
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