单项选择题

标准面粉适宜制作（）等面点品种。

A.面包
B.酥合子
C.宴会点心
D.烙饼、烧饼

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单项选择题
面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和（）经搅拌而成的。

A.醋精
B.糖精
C.酒精
D.醋酸
单项选择题
小包酥主要适用于制做（）点心。

A.精细
B.甜馅
C.咸馅
D.软馅
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