名词解释
什么是麦曲; 麦曲名词解释定义是什么?
【参考答案】
是指以扎碎的小麦加水,并伴入少量优质陈曲作为母种,制成块状,主要繁殖培养糖化菌,作为黄酒生产的糖化剂。
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名词解释
什么是冷作酒; 冷作酒名词解释定义是什么?
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单项选择题
《酱香型白酒》国家标准是()。
A.GB/T26750-2010
B.GB/T26761-2011
C.GB/T26760-2011
D.GB/T26780-2015
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