多项选择题
A.对蛋白质粒子进行微细均质一高压均质B.添加糖类一添加含氢氧基较多的糖（蔗糖）C.利用澄清果汁D.使用稳定剂
A.缩小分散蛋白质粒子的粒径B.尽量缩小蛋白粒子和分散媒的密度差C.加大分散媒的黏度系数D.增加蛋白质浓度
A.改变茶汁的pH值B.添加抗氧化剂C.高温浸提D.冷浸提