多项选择题
A.品种不宜过多 B.经常更换菜品 C.选择毛利额较小的品种 D.迎合目标顾客需求
A.叉勺分菜法 B.转台分菜法 C.旁桌分菜法 D.圆桌分菜法
A、营业税金 B、食品原材料成本 C、营业费用 D、食品原料损耗