单项选择题

镶嵌是在主坯原料的（）露出其它原料颗粒，以美化制品的成型方法。

A.下面
B.左面
C.右面
D.表面

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
（）是用刀具将坯料（面坯和馅料），分割成符合成品或半成品形态要求的刀法。

A.剁
B.剞
C.切
D.斩
单项选择题
油锅加热中，要控制油温和油量，面点师也不得离开（）。

A.原料
B.厨房
C.面案
D.炉灶
相关试题