单项选择题

速冻莲藕需要护色，下列（）最适合可以作为护色液。

A.1%食盐水
B.0.1%VC
C.0.1%柠檬酸
D.0.1%食盐水

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热门 试题

单项选择题
下列不属于榨菜的加工步骤是（）。

A.切丝
B.盐腌
C.脱水
D.揉制
多项选择题
下列属于蜜制方法的是（）。

A.减压蜜制法
B.一次加糖多次浓缩法
C.蜜制干燥法
D.分次加糖法
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