单项选择题

下列色素不属于叶黄素类的是()

A.隐黄素
B.柑橘黄素
C.辣椒红素
D.番茄红素

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单项选择题
下列味感与其对应基准物搭配不当的一组是()

A.苦味----奎宁
B.咸味----氯化钠
C.甜味----果糖
D.酸味----柠檬酸

单项选择题
下列反应在碱性条件下进行的是()

A.叶绿素脱镁
B.双缩脲反应
C.茚三酮反应
D.β-胡萝卜素降解

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