单项选择题

萃取法加工香料的特点是（）

A.萃取温度高
B.萃取温度低
C.常用于柑橘类果皮
D.溶剂采用动物油脂

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单项选择题
辛香料如八角，桂皮等加工前的预处理方法是（）

A.干燥脱水法
B.浸泡处理
C.发酵处理
D.破碎处理
单项选择题
欲从丁香油中提取丁香酚，可采用（）。

A.冻析法
B.酚纳法
C.硼酸酯化法
D.亚硫酸氢钠加成法
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