多项选择题

果蔬罐头是果蔬原料经前处理后，装入能密封的容器内，再进行（），最后制成别具风味、能长期保存的食品。

A.排气
B.密封
C.杀菌
D.冷却

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多项选择题
果蔬副产品的综合利用主要是体现在（）的综合利用。

A.果胶提取
B.香精油提取
C.色素提取
D.有机酸提取
多项选择题
果蔬干制过程对原料选择的要求有（）。

A.干物质含量高
B.核小皮薄、肉质厚、组织致密
C.纤维含量低
D.色香味俱佳
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