单项选择题

引领客人到适当的座位时，迎宾员应走在客人（）方1米左右。

A.前
B.左前
C.右前
D.无要求

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单项选择题

前厅部的机构设置，应（），防止出现机构腌肿、人浮于事的现象。

A.因人设岗
B.因事设岗
C.因人设事
D.岗位看人员安排

多项选择题

随着市场的变化，在对菜单进行变更调整时，正确的做法是（）。

A.适当放弃不被市场认可的菜肴
B.保留受欢迎且盈利水平较高的菜肴
C.增加创新菜肴
D.放弃不被市场认可的菜肴

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