单项选择题

颗粒（）是制作点心馅心的共同要求。

A.细碎
B.越粗越好
C.宜粗不宜细
D.越大越好

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单项选择题
九层马蹄糕的主料是（）

A.马蹄粉
B.玉米粉
C.大米粉
D.面粉
单项选择题
酵母发酵可以产生（），使制品蓬松。

A.二氧化碳
B.水
C.盐
D.碱
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