单项选择题
干制品的贮存最适当的温度是()。
A.0~1℃
B.12~15℃
C.0~2℃
D.10~15℃
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单项选择题
罐制品杀菌工艺的主要条件是确定()。
A.温度和时间
B.PH和时间
C.PH和温度
D.温度和PH
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单项选择题
罐制品的()是选定杀菌对象菌的重要因素。
A.PH
B.耐热性
C.温度
D.时间
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