单项选择题

下列营养素中,哪个最容易氧化()

A.饱和脂肪酸
B.维生素D
C.核黄素
D.抗坏血酸
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热门 试题

单项选择题
食品卫生监督员进行巡回监督检查时,其重点检查内容是()。

A、许可证、健康证及培训证办理情况
B、生产经营的卫生状况
C、个人卫生及卫生知识抽查
D、生产经营单位的卫生制度与管理
E、以上都是

单项选择题
食品生产车间铺设地面材料的特点不包括()。

A、不吸水
B、光滑
C、不渗水
D、耐腐蚀
E、无毒

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