单项选择题

猪宰后检查肠黏膜时，一般检查部位为（）。

A.回场前端
B.结肠后端
C.“三肠结合部”
D.盲肠后端

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单项选择题
猪的皮肤粗糙呈青白色，两肩胛部皮肤颜色变深，肌纤维粗，有腥臊气味，该猪肉可能为（）。

A.晚阉猪肉
B.种公猪肉
C.种母猪肉
D.育成猪肉
单项选择题
猪内脏摘出与肾上腺摘除流程是（）。

A.摘出胃肠→摘除肾上腺→取膈脚→摘出心肝肺
B.摘出胃肠→取膈脚→摘除肾上腺→摘出心肝肺
C.摘出胃肠→取膈脚→摘出心肝肺→摘除肾上腺
D.摘出胃肠→摘出心肝肺→摘除肾上腺→取膈脚
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