单项选择题
大多数蔬菜进行小包装贮藏时所用的塑料薄膜袋的厚度为()
A、0.2mm
B、0.03mm
C、0.05mm
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单项选择题
青花菜极易衰老变质,在室温(25—28℃)下放置24小时即可看到()
A、黄化、花蕾开放等衰老现象
B、腐烂现象
C、冷害症状
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单项选择题
目前蒜苔应用较多、效果好、操作简单的贮藏方法是()
A、冷藏
B、通风贮藏室
C、塑料薄膜硅窗袋贮藏法
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冷害的症状包括()
结露对果蔬贮藏往往是不利的,避免或减少结...
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蒸腾失水对果蔬鲜品的影响主要体现在哪些方...
下列哪些指标能反映果蔬呼吸作用的强弱?()