单项选择题

下列仅属于婴儿期必需氨基酸的是（）

A.赖氨酸
B.色氨酸
C.胱氨酸
D.组氨酸
E.苏氨酸

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单项选择题
氮平衡状态常见于（）

A.疾病恢复期病人
B.健康成年人
C.儿童、青少年
D.老年人
E.孕妇
单项选择题
整粒大豆蛋白质的消化率只有60％，加工成豆腐后可提高至90％以上，其原因主要是加工过程去除了大豆中的（）

A.钙
B.寡糖
C.皂甙
D.纤维素
E.植物红细胞凝集素
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