多项选择题

食物中苯并芘的来源:()

A.熏烤
B.高温煎炸
C.植物性食物吸附
D.包装污染
E.沥青污染

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多项选择题
黄曲霉毒素主要污染以下哪些食品:()

A.坚果
B.大米
C.玉米
D.花生
E.花生油

多项选择题
N-亚硝基化合物的前体物包括:()

A.胺类物质
B.硝酸盐
C.N-亚硝酰胺
D.N-亚硝胺
E.亚硝酸盐

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