单项选择题
A.骤然冷却 B.缓慢冷却 C.浓缩 D.加入浓的无机盐 E.加入浓盐酸
A.有两条相互平行，但方向相反的多核苷酸链绕同一中心轴以右手螺旋方式盘绕而成 B.脱氧核糖与磷酸位于双螺旋的外侧，碱基处于螺旋的内部，通过氢键以A-G、C-T配对原则形成互补配对 C.相邻碱基对平面之间的距离为0.34nm，每个螺距含10个碱基对 D.碱基堆积力和氢键共同维系着DNA双螺旋结构的稳定
A.蛋白质变性时其一级结构不受影响 B.蛋白质变性时其理化性质发生变化 C.蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失 D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复性 E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
A.人体的所有蛋白质都可以由18种氨基酸为原料合成多聚体 B.氨基酸是组成蛋白质的基本单位，不同的蛋白质中各种氨基酸的含量不同 C.蛋白质只有在蛋白酶的作用下才能水解产生游离的氨基酸 D.蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素