单项选择题

B1型题评价食物蛋白质的质量，常以消化率、BV、NPI．J、PER、AAS等为指标，以下哪种食物蛋白质的“PER”最低（）

A.鸡蛋
B.牛奶
C.鱼
D.大米
E.猪肉

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题

维生素B2、维生素C均在临界水平；临床检查发现部分学生有夜盲症、脂溢性皮炎、牙龈炎及出血，脂溢性皮炎可能是由于哪种维生素不足（）

A.维生素E
B.维生素B₁₂
C.维生素B₂
D.叶酸
E.烟酸

单项选择题

维生素B、维生素C均在临界水平；临床检查发现部分学生有夜盲症、脂溢性皮炎、牙龈炎及出血，牙龈炎及出血可能是哪种维生素不足的表现（）

A.维生素E
B.维生素B₁₂
C.维生素B₂
D.维生素C
E.烟酸

相关试题