多项选择题
关于嫩黄烟的烘烤技术要点,下列说法正确的是()。
A、变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜
B、防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑
C、烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑
D、变黄阶段,干湿差要求达4~6℃以上,定色阶段湿球温度宜在38℃以下,直到36℃左右,而且烟叶越难烤越偏低
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单项选择题
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