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【填空题】 世界大战结束后，20世纪50年代，（）组织的成立，使国际标推化随...

【问答题】 请简述基因突变的特点？

【单项选择题】 茄碱苷上一种剧毒且有苦味的生物碱，含量在（）时即可收起中毒

【单项选择题】 十二色环中（）的明度最低。

【填空题】 动态交通分配是以路网（）为对象、以（）目的开发出来的交通需求预测型。

【问答题】 简述革兰氏染色的过程，并说明革兰氏染色机理，其中关键步骤是哪一步...

【名词解释】 系统最优原理（SO）

【单项选择题】 人们看到红色后会联想到太阳、火、钢水、血、等，这种思维称为（）

【名词解释】 交通方式划分

【名词解释】 交通分布预测

【单项选择题】 鸟类在飞翔时，翅膀的运动规律是（）

【单项选择题】 下列成分中均属于可溶性的是（）。

【填空题】 菌种的分离、培养、接种、染色等研究微生物的技术的发明者是（）。

【问答题】 画出100单元氨冷器的结构简图，阐述氨冷器操作原理及对脱碳系统的...

【填空题】 细菌分类鉴定的主要文献是（）。

【单项选择题】 软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121杀菌的蒸煮袋（）。

【问答题】 简述汉森模型的特征。

【单项选择题】 空间混合是指基于人的视觉错觉机能而产生的色彩混合形式，在色彩构成...

【填空题】 第一个用自制显微镜观察到微生物的学者是（），被称为微生物学研究的...

【单项选择题】 对果蔬进行冷冻处理过程中可导致细胞膜发生变化，使透性（），膨压（）。

【单项选择题】 计算机最基本的色彩显像模式是RGB模式，即（）的英文缩写。

【单项选择题】 动画影片的光影造型中，表现立体感、空间深度和表面结构等方面的造型...

【问答题】 简述聚类分析的优缺点。

【填空题】 微生物在现代生物分类系统中分别属于（）原核生物界、（）界、植物界...

【问答题】 简述交通流分配的作用。

【名词解释】 异常脱锡腐蚀

【名词解释】 硬糖的返砂

【名词解释】 糕点

【单项选择题】 镜头的采光方向不同，得到不同的光线效果（）能勾勒出物体的轮廓，能...

【问答题】 微生物的特点有哪些？

【问答题】 食品微生物学是微生物学的一个分支学科，它研究的主要内容是什么？

【问答题】 为什么新面粉比陈面粉要好？

【填空题】 北京大学的实时问答咨询服务，即时向图书馆员咨询馆藏服务利用和资源...

【问答题】 写出下列路网简图的邻接目录表

【单项选择题】 表现一个动作时，两张关键动态原画之间，中间画距离相等、拍摄格数也...

【问答题】 奶油压炼和加盐的目的是什么？

【问答题】 请简述什么是柯赫法则。

【问答题】 糕点制品中，馅料制作时要注意什么？

【单项选择题】 一个人十分小心地用双手放下一件易碎物品时的动作适合用（）处理。

【填空题】 细菌的繁殖主要靠：（）。

【问答题】 淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中的相同点和不同点。

【填空题】 放线菌的菌体呈分枝丝状体，它是一种丝状（）的微生物。

【单项选择题】 物体的惯性大小是由物体的质量决定的，物体质量越大，惯性越（）

【填空题】 学位论文撰写时，通常利用（）、（）查找事实与数据。

【判断题】 在细菌细胞中能量代谢场所是细胞膜。

【问答题】 在硬糖生产中，为什么糖液的蒸发和浓缩不同于其他食品？

【单项选择题】 动画中的皮球从地面弹起到下落回地面的过程中，某些帧的形象会处理成...

【填空题】 自养细菌中固定CO2的场所是：（），蓝细菌中进行光合作用的场所是：...

【填空题】 专利文献的价值体现在（）、（）、（）

【单项选择题】 下列动画作品中，不是宫崎骏导演的是（）

【填空题】 脂多糖（LPS）是革兰氏（）菌细胞壁（）层的主要成分，它由特异性多...

【单项选择题】 （）不要求再现物体对象的真实色彩，它偏重于色彩的主观创造及视觉心...

【填空题】 用户的定制行为可以包括（）、（）、（）

【问答题】 脱硫压缩机C4001跳车后如何控制好系统，防止液位大幅波动？

【单项选择题】 在设计构成中，画面最典型的构成元素包括（）

【填空题】 G-细菌细胞壁分（），其化学成分有（），（），（），脂多糖。

【单项选择题】 在计算机图像文件格式中，可包括图层、通道和颜色模式等信息的图像文...

【单项选择题】 网页图像、多媒体图像文件分辩率一般有（）就够了。

【问答题】 一罐头食品净重425g，每g含Z=10℃，D118=4.7min芽孢1...

【填空题】 球菌的大小以（）表示，杆菌的大小以（）表示。

【单项选择题】 （）是一种带压缩的图像文件格式，其压缩率是目前各种图像格式中最高...

【填空题】 放线菌个体为分枝丝状体，根据菌丝在固体培养基上生长的情况，可以分...

【填空题】 放线菌主要以（）方式进行无性繁殖。

【单项选择题】 在PC机上的数字图像有两大类，其中一种图像形式与分辨率无关，可以将...

【问答题】 炼乳中总乳固体含量为28%，脂肪为8%。标准化后原料乳的脂肪含量...

【单项选择题】 动画人物运动过程中，限制人的肢体活动的是（）

【填空题】 球菌按分裂后产生的新细胞的排列方式可分为（）、双球菌、（），八叠...

【单项选择题】 处理好动作节奏对于加强动画片的表现力很重要，下列属于“柔和”动作的是（）

【问答题】 写出韧性饼干的生产工艺流程，有哪些因素影响了面团调制工艺？

【单项选择题】 动画角色从停止状态进入动作时，通常都伴有一些预示性的准备动作，我...

【问答题】 什么叫填料？脱硫系统塔型为什么用填料塔？脱硫塔和浓缩塔的填料装填情况？

【单项选择题】 （）能清晰地反映出动作每一个姿势的拍摄时间和拍摄顺序，是拍摄动画...

【填空题】 细菌细胞除基本结构外，还有诸如（）、（）、（）和（）等特殊结构。

【问答题】 造成冷凝液汽提塔系统超压的原因有哪些？

【填空题】 中国预印本服务系统主要收藏的是国内科技工作者自由提交的预印本文章...

【单项选择题】 下列属于写实风格的动画片有（）

【填空题】 革兰氏阳性细菌细胞壁独有的化学成分是（），而革兰氏阴性细菌细胞壁...

【单项选择题】 （）就是影片主体对象在镜头画面中所占的比例。

【问答题】 现场有硫化氢气味，怎么处理？

【填空题】 食品工艺学是根据（）的原则，研究食品的（）的加工过程和方法的一门...

【填空题】 革兰氏阳性细菌的细胞壁有一层，其厚度（）纳米，磷壁酸是革兰氏阳性...

【填空题】 在利用含有（）的种子食用时，应事先加水处理，除去其所含的氢氰酸。

【单项选择题】 动画场景设计中为了表现场面气势，描述一种情绪和意境，角色几乎忽略...

【问答题】 简述T3001超压的原因？

【填空题】 革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌两者细胞壁在组成成分上主要差异为前...

【填空题】 导师、目录、学科专业名称是（）数据库特有的检索途径。

【单项选择题】 动物奔跑动作的基本规律中，跑的愈快（）

【填空题】 在大豆中，存在抗营养因子有（），血细胞凝集素（），致甲状腺肿素、（）。

【问答题】 C4001入口压力靠什么控制，压力高低对系统的影响？

【填空题】 细胞壁的主要功能，一是（），二是（），并（），协助鞭毛运动、维持...

【单项选择题】 禽类动物走路动作的规律中（）

【填空题】 淀粉在面团的形成过程中能起到调节（）的作用。

【填空题】 OA仓储主要分（）、（）类型。

【填空题】 肌肉体中肌原纤维的蛋白质有（）。

【单项选择题】 动画工作中，当画一根较长的线条无法一笔到底时，要用（）的技巧来解决。

【填空题】 I工程索引是全世界最早的工程类文摘。EICompendex包含的文献类型，除...

【填空题】 E.coli的鞭毛结构主要由（）、（）、基体三部分组成，基体包括（）...

【填空题】 甲壳类的虾、蟹的血液色素是（）蛋白。

【单项选择题】 由身体屈缩、蹬腿、腾空、着地、还原等几个动作姿态所组成的这一动作是（）

【填空题】 （）是整个生物界中抗逆性最强的生命体，是否能消灭它是衡量各种消毒...

【填空题】 蛭弧菌是一类能“吃”细菌的（），但不是病毒。

【问答题】 假设各小区的发生与吸引原单位不变，试求规划年的发生与吸引交通量，...

【单项选择题】 加动画工作中，在同一张画面上，反复使用两次以上对位画法，称为（）

【填空题】 乳中的酶类有脂酶（），过氧化氢酶（），还原酶（）。

【问答题】 TI104温度不好控制的原因？

【填空题】 SCI引文检索的体系不仅可以从（）的角度评估文章的学术价值，还可以...

【单项选择题】 动画工作中，常用的曲线运动技法有弧形运动、（）、S形运动三种基本类型。

【单项选择题】 从时间的角度来说，有规律的快慢就是（）

【填空题】 文摘、目录属于（）文献。

【名词解释】 L型细菌

【填空题】 食品罐藏就是将食品（）容器中，经（）处理，将绝大部分（）消灭掉，...

【问答题】 气化带水现象及处理？

【单项选择题】 自然界的昆虫种类繁多，从动作特点的角度，可分为（）、以爬为主和以...

【填空题】 生产饼干用的面粉要求面筋含量（），当面团弹性太大时，可加（）来限...

【填空题】 在软罐头中（）型蒸煮袋保存期限最长。

【问答题】 接西厂水煤气如何保压？

【名词解释】 蛭弧菌

【单项选择题】 人物在奔跑时中，常规下身体重心是（）的。

【单项选择题】 在果蔬原料中，酸性最强的有机酸是（）。

【问答题】 脱硫溶液发黑的原因及处理？