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【填空题】 酱油香气成分中起主要作用的主要是（）、（）和（）等各种醇类与（）...

【填空题】 酿造酱油和酱所需要的原料主要有（）、（）、（）、水及一些（）等。

【填空题】 适合于酿醋工业中制曲的曲霉属可分为（）和（）两大类群。

【填空题】 我国食醋品种很多，可以划分为（）、（）、（）三大类。

【填空题】 制醋原料，按照工艺要求一般可以分为（）、（）、（）和（）。

【填空题】 酿醋按糖化方法的差异可分为（）、（）、（）和（）。

【填空题】 按照醋酸菌的生理生化特性，可将醋酸杆菌分为（）和（）两大类。

【填空题】 常用的酿醋方法有（）、（）和（）等。

【填空题】 陈酿是醋酸发酵后为改善（）进行的（）和（）过程。

【填空题】 生料酿醋法的特点是原料不进行（），经（）、（）后直接进行（）和（）。

【填空题】 应用于腐乳酿造的曲类有（）、（）和（）。

【填空题】 根据腐乳的表面颜色大体可分为（）、（）、（）、（）及各种花色腐乳。

【填空题】 白腐乳之色是因（）或（）产生的（）缓慢氧化了腐乳坯中的而呈现出来的。

【填空题】 腐乳的分类主要根据豆腐坯是否有微生物繁殖而分为（）和（）两大类；...

【填空题】 细菌型腐乳按所用的主要细菌的种类，大致可分为以利用（）生产的腐乳...

【填空题】 发霉型腐乳根据前发酵阶段生长的主要微生物类型分为（）、（）和（）。

【填空题】 根据采用的方法不同可将纤维素的水解法分成（）、（）和（）。

【填空题】 酒精的生产方法有（）和（）。

【填空题】 酒精种类有（）、（）和（）。

【填空题】 酒精蒸馏有（）、（）、（）和多塔蒸馏等多种蒸馏工艺。

【填空题】 白酒糖化曲中含有的并起作用的淀粉酶类包括（）、（）、（）和（）。

【填空题】 根据白酒生产过程中水的不同用途，可分为（）、（）和（）。

【填空题】 伏特加是以（）、（）、（）、马铃薯等淀粉含量丰富的物质为原料酿制而成的。

【填空题】 从白酒生产使用的大曲中微生物优势类群的变化看，低温期以（）占绝对...

【填空题】 我国白酒种类繁多，工艺独特，各具特色，按生产工艺分为（）、（）、（）。

【填空题】 我国白酒按使用糖化剂种类分（）、（）、（）、（）、（）和酶法白酒。

【填空题】 目前提倡白酒（），65%的白酒逐渐消失，多为（）、（）、（）左右的白酒。

【填空题】 为保证成品酒的质量，（），必须对白酒进行勾兑，它是白酒生产不可缺...

【填空题】 （）、（）和（）称为世界三大著名蒸馏酒。

【填空题】 国际上将配制酒分为（）、（）和（）。

【填空题】 根据培养基物理性状的不同，白酒发酵方法分为（）和（）。

【填空题】 董酒是典型的小曲白酒，小曲霉系一般包括（）、（）、（）、（）等，...

【填空题】 小曲酒的生产，可分为（）和（）两种典型的传统工艺。

【填空题】 大麦依小穗花序的排列方式和可结实行分为（）、（）和（）。

【填空题】 麦芽粉碎方法有（）、（）和（）。

【判断题】 会计等式永远成立。

【判断题】 所有资产类账户的期末余额均为借方余额。

【判断题】 会计确认的标准是可定义性和可计量性。

【判断题】 按照《企业会计准则》规定，会计计量属性主要包括：历史成本、重置成...

【填空题】 麦芽粉碎常用的辊式粉碎设备根据辊的数量又可分为（）、（）、（）和（）等。

【填空题】 按啤酒的包装容器，可分为（）、（）、（）。

【填空题】 啤酒酒标上的度数含义为（），据此啤酒可分为（）、（）和（）。

【判断题】 按照重要性原则，对于不重要的会计事项，在不影响会计信息可靠性和不...

【填空题】 方剂学是研究和阐明（）的理论及其临床运用的一门学科。

【填空题】 根据酵母性质啤酒分（）和（）。

【判断题】 收付双方通过银行转账划拨进行的结算业务称为转账结算.

【填空题】 医学史上复方的出现，最迟应在（）时期。

【填空题】 按生产方式，可将啤酒分为（）、（）和（）。

【填空题】 现存历史上最早的方书是（）。

【判断题】 现金支票可以提现，也可以转账。

【填空题】 根据啤酒色泽分为（）、（）和（）。

【判断题】 未达账项是指收付款结算凭证在企业与银行之间传递时，由于时间上的不...

【填空题】 现存历史上载方量最多的方书是（）

【填空题】 啤酒生产糖化方法有（）、（）和外加酶糖化法。

【多项选择题】 下列属于雷达侦察装备的有（）。

【填空题】 麦汁煮沸的方法有（）、（）、（）。

【判断题】 银行对账单与企业银行存款日记账余额不一致的原因只是存在未达账项。

【单项选择题】 企业预付材料款时，应借记的科目是（）

【填空题】 《医学心悟·医门八法》为（）代（）所著。

【填空题】 酒花中对啤酒发酵有特殊意义的三大部分为（）、（）和（）。

【判断题】 银行对账单与企业银行存款日记账余额不一致的原因可能是双方记账错误...

【填空题】 在方剂分类方面，（）代医家（）著（）开创了综合分类法。

【判断题】 银行余额调节表的主要作用是核对企业和银行记账是否有差错。

【填空题】 酒花制品包括（）、（）、（）、（）和（）。

【问答题】 《关于加强建筑工程安全防护、文明施工措施费用管理的通知》的规定，...

【填空题】 汗法具有（）、（）、（）等作用。

【判断题】 银行汇票和商业汇票都通过“其他货币资金”科目核算。

【填空题】 “八法”的内容是（）。

【判断题】 期末对于应收票据的应计利息，应借记“应收票据”，贷记“财务费用”。

【填空题】 啤酒过滤方法有（）、（）、（）、（）、和（）。

【填空题】 治法具有多（）和多（）的特点。

【判断题】 企业在12月1日签发的一张10000元，利率为6%，期限为6个月...

【填空题】 啤酒过滤介质有（）、（）、（）和陶瓷芯等。

【填空题】 “和解少阳”属于（）治法体系。

【填空题】 啤酒酵母添加方法有（）、（）、（）。

【判断题】 无息票据的贴现所得一定低于票据面值，带息票据的贴现所得一定高于票据面值。

【填空题】 （）含量常作为啤酒是否成熟的标志。

【填空题】 “透热转气”属于（）治法体系。

【判断题】 商业折扣与现金折扣的意义相同。

【问答题】 作业中发生事故应如何抢救？

【填空题】 啤酒的泡沫是啤酒质量的一项重要指标，包括（）、（）、（）以及（）。

【填空题】 方剂和治法的关系是（）。

【填空题】 啤酒的风味物质在（）、（）、（）等条件下易发生化学变化，从而会引...

【判断题】 在总价法下，销售方将购货方取得的折扣计入财务费用。

【判断题】 在资产负债表日，应收账款发生减值的，应按照减记的金额，借记“营业...

【填空题】 酒花中的苦味物质主要指（）、（）和（），通称为“软树脂”。

【单项选择题】 在教科书内容设计中（）就是把教科书的内容按照线性方式来排列，组织...

【填空题】 以法统方包括（）、（）、（）以及（）等四个方面。

【问答题】 施工中怎样防止物体打击？

【填空题】 在葡萄酒生产中，通过添加（）来杀死酵母或者停止新鲜果汁的发酵。

【判断题】 在物价上涨时期，先进先出法会导致净收益偏高。

【填空题】 葡萄酒的品种很多，按饮用顺序分为（）、（）和（）。

【单项选择题】 在课程与教学变革模式中，以下属于“情境模式”的特点的是（）

【填空题】 关于调和之法，戴天章总结说：“（）之谓和，（）之谓和，（）之谓和...

【判断题】 在物价下跌情况下，采用先进先出法进行存货计价，会使当期利润偏低。

【填空题】 葡萄酒的品种很多，以酒的颜色分为（）、（）和（）。

【填空题】 在辨证审因，确定治法之后，具体遣药组方时必须重视两个环节：一是（...

【判断题】 既往治疗情况中，若未住过精神专科医院或综合医院精神科，该项目不需...

【问答题】 《建设工程安全生产管理条例》对施工现场消防安全工作有何要求？

【判断题】 口头威胁、喊叫，但没有打砸行为是危险性评估1级。

【填空题】 葡萄酒的品种很多，以酒中含糖量分为（）、（）、（）和（）。

【填空题】 运用配伍方法遣药组方，从总体而言，其目的不外（）两个方面。

【判断题】 打砸行为，局限在家里，针对财务，能被劝说制止是危险性评估1级。

【填空题】 葡萄酒的品种很多，以是否含有二氧化碳分为（）和（）。

【判断题】 明显打砸行为，不分场合，针对财物，不能接受劝说而停止是危险性评估3级。

【判断题】 影响固定资产折旧的因素包括应计折旧总额、预计净残值和使用寿命。

【单项选择题】 下列各项中，不属于一次凭证的是（）

【判断题】 持续的打砸行为，不分场合，针对财务或人，不能接受劝说而停止是危险...

【填空题】 佐药包括（）药、（）药和（）药三类。

【填空题】 葡萄酒的品种很多，按酿造方法分为（）、（）和（）。

【判断题】 肇祸是指患者的行为触犯了《刑法》，属于犯罪行为的。

【判断题】 加速折旧的方法有直线法、工作量法、余额递减法和年数总和法。

【问答题】 施工现场安全应由谁来负责？

【判断题】 对应管理的重性精神疾病患者每年至少随访3次。

【判断题】 对病情稳定或基本稳定而服用氯氮平等药物者，至少每4个月检查血常规1次。

【判断题】 精神疾病患者的门诊和住院病历至少保存20年。

【判断题】 加速折旧法是在固定资产有效使用年限内计提越来越多的折旧的方法。

【问答题】 发酵与酿造技术发展的四个转折点是什么？

【单项选择题】 某企业对生产用固定资产提取折旧编制的会计分录如下：借记“生产成本...

【判断题】 病情基本稳定患者，危险性评估一般为3-5级。