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【问答题】 打造踢糟有哪些注意事项？

【问答题】 茅台酒封窖泥厚度为什么要5-8cm且冬天薄夏天厚？

【问答题】 为什么禁止抱斗直接上堆？

【问答题】 简述小麦磨碎的工艺要求？

【问答题】 粮堆为什么升温？

【问答题】 摊晾过程中如何控制粮（酒）醅温度？

【问答题】 简述封窖泥制作及封窖的要求？

【问答题】 简述入仓铺盖草用法？

【问答题】 为什么要量质摘酒？

【问答题】 茅台酒酒花的分类是什么？

【问答题】 下沙母糟用量是多少？其作用是什么？

【问答题】 堆积发酵异常时的常用处理办法有哪些？

【问答题】 白酒中苦味产生的原因是什么？

【问答题】 白酒中酸味产生的原因是什么？

【问答题】 取醅要求是什么？

【问答题】 上甑及摘酒的要求是什么？

【问答题】 拌曲的注意事项有哪些？

【问答题】 试论述怎样才能上好甑，接好酒？

【问答题】 为什么不同轮次酒不能混交？

【问答题】 请简述开窖取醅工艺控制要求？

【问答题】 拌曲品温是多少？

【问答题】 简述摊晾过程中鼓风机使用要求？

【问答题】 简述润粮后粮堆感官要求？

【问答题】 为什么首推润粮？

【问答题】 大曲酒生产中为什么必须严格要求大曲的粉碎度？

【问答题】 简述下、造沙拌曲操作要求？

【问答题】 简述酿酒时稻草的作用？

【问答题】 起堆时为什么要撒大曲、谷壳等铺底？

【问答题】 如何根据季节变化调整母曲用量？

【问答题】 为什么要更换地锅水？

【问答题】 请简述酿酒过程的物质变化过程？

【问答题】 简述茅台酒各轮次感官特征？

【问答题】 为什么打糟时酒醅和谷壳要拌合均匀？

【问答题】 茅台酒生产为什么要摊晾？

【问答题】 简述轮次开烤前一天的准备工作要求？

【问答题】 简述装仓时曲块堆放要求？

【问答题】 简述堆积发酵的目的意义？

【问答题】 简述大曲贮存目的？

【问答题】 白酒酿造的本质是什么？

【问答题】 简述拆仓过程中草面分离的方法？

【问答题】 为什么使用紫红泥作封窖泥？

【问答题】 简述延迟封窖的要求？

【问答题】 简述母曲用量过多或过少的影响？

【问答题】 如何解决白酒中有机酸比例不合适带来的问题？

【问答题】 白酒中有机酸比例不合适会带来的问题有哪些？

【问答题】 地锅水对糊化有哪些影响？

【问答题】 堆积发酵正常的堆子判断标准是什么？

【问答题】 堆积发酵理想的堆子的特点是什么？

【问答题】 甑桶蒸馏的特点是什么？

【问答题】 为什么不能大汽摘酒？

【问答题】 为什么起堆要高于上堆温度？

【问答题】 简述硬质小麦的感官特点？

【问答题】 简述大曲的储存条件？

【问答题】 为什么要合理掌握入窖时机？

【问答题】 简述茅台酒生产过程中主要微生物种类及生长规律？

【问答题】 简述蒸粮工序准备工作要求？

【问答题】 简述打糟操作要求？

【问答题】 为什么要分型、分层取醅？

【问答题】 高粱磨碎为什么要宁粗勿细？

【判断题】 制作文字时，可以在层上制作基本文字或路径文字，但不能直接创建文字...

【单项选择题】 如果在完成冲煮周期前取出采用滴漏方法冲煮的样品，下列哪个选项最能...

【单项选择题】 咖啡馆的制冰机进水使用（）。

【单项选择题】 最优质的咖啡具有均衡的（）。

【单项选择题】 SCA 咖啡杯测表中英文“Flavour”所代表的含义是（）。

【判断题】 CR400BF型动车组空调系统高压和低压维修阀便于连接仪表，来检验系...

【判断题】 CR400BF型动车组报轴抱死故障，随车机械师可要求维持运行。

【判断题】 CR400BF型动车组司机室冷凝风机布置在动车组车底。

【判断题】 CR400BF型动车组报以太网网关A（B）通信故障，影响动车组运行，需...

【判断题】 CR400BF型动车组“3级”故障代码在司机室HMI屏上进行提示。

【单项选择题】 虹吸壶垫片通常不是（）材质。

【判断题】 CR400BF型动车组报牵引变压器二次侧接地故障，可以进行一次牵引辅...

【判断题】 CR400BF型动车组报牵引变流器互感器故障（代码31A9），牵引变...

【判断题】 CR400BF型动车组报电机1定子温度报警级（2级）时，该车牵引功率...

【单项选择题】 商业滴滤机滤碗通常为（）材质。

【单项选择题】 数字折射仪测量冲煮浓度的原理是什么（）？

【单项选择题】 CR400BF型动车组报变流器风机2全速空开断开，应检查哪个空开？（）

【单项选择题】 使用滤纸冲煮咖啡时，下列哪一项是需要考虑的最重要特性（）？

【单项选择题】 CR400BF型动车组车门隔离开关位置的调整：调整锁挡的垫片，手动关...

【单项选择题】 以下不属于法压壶的功能的有：（）。

【单项选择题】 中国标准动车组CR400BF型动车组的无线传输装置（WTD）的GSM 板卡...

【单项选择题】 下面关于风冷式和直冷式冷藏柜描述错误的是（）。

【单项选择题】 检查研磨机刀盘 刀片中是否卡住物体（异物）时，第一步应该做什么（）？

【多项选择题】 科学的儿童观，主要包括以下几个方面的含义（）。

【多项选择题】 学前儿童美育的内容主要包括：（）及培养儿童语言美、心灵美、行为美等。

【多项选择题】 学前儿童美育是指根据幼儿的身心发展特点，使幼儿产生对美的兴趣，培...

【多项选择题】 《幼儿园工作规程》规定，学前儿童智育的目标是（），培养初步的动手...

【多项选择题】 加德纳把人的智力分为（）、音乐—节奏智力、人际智力、内省智力、自...

【多项选择题】 美国心理学家斯滕伯格的智力理论强调在问题解决中认知过程的重要性，...

【多项选择题】 学前儿童德育的实施，通过（）。

【多项选择题】 我国幼儿园阶段德育的内容是（）。

【单项选择题】 使用冲煮控制比例图表时，如果饮品的溶出物浓度是1.45%，那么当...

【多项选择题】 儿童的道德发展与其（）等方面都有着密切的联系。

【多项选择题】 幼儿园中主要包括三大类活动，即（）。

【多项选择题】 学前教育的一般原则有尊重儿童的人格尊严和基本权利原则和（）。

【单项选择题】 下列哪一陈述最能说明与18%和22%的可萃取溶出物比率对应的垂线...

【多项选择题】 《幼儿园工作规程》（2016）中的保教目标是（）。

【多项选择题】 《幼儿园暂行规程（草案）》主要目标为（）。

【多项选择题】 《幼儿园暂行规程（草案）》，明确了幼儿园的（）。

【多项选择题】 张宗麟幼稚园课程的来源有（）。

【多项选择题】 陈鹤琴是我国现代儿童教育家，毕生从事（）的教学和研究工作。

【单项选择题】 保持所有其他参数不变，轻度烘焙与中度烘焙相比，（）。

【多项选择题】 张雪门认为要解决我国的幼稚教育，有必须认清的三点是（）。

【多项选择题】 张雪门认为在学前教育的对象和目的上，要与（）结合起来。

【多项选择题】 《奏定蒙养院章程及家庭教育法章程》规定了蒙养院的课程有（）。

【单项选择题】 对于熟豆中，哪一项是其最大可溶解物质总量的正确百分比范围（）？

【单项选择题】 “大门不出，二门不迈”代表了家庭文化的（）特点。

【多项选择题】 加德纳认为人类的智能至少可以分为以下范畴：（）、音乐智能、人际沟...

【单项选择题】 “家庭成员对家庭没有归属感”这样的情况发生在（）家庭。

【单项选择题】 在冲煮过程中，通常是哪一化合物的萃取速度最慢（）？

【单项选择题】 “孩子在家庭中压倒一切，爸爸妈妈什么都要听孩子的。“这样的事会在...

【多项选择题】 瑞吉欧学前教育体系主要有以下特点（）。

【判断题】 针对孕妇的研究开始前，应慎重考虑可获得的最佳相关数据。

【判断题】 网络环境包括互联网，网站平台，社交媒体，购物等的服务，以及电子邮...

【单项选择题】 “你中有我，我中有你”这样的家庭属于（）家庭。

【判断题】 即使研究解决了对研究实施所在地区或人群具有社会价值的问题，除非该...

【判断题】 当采取的干预措施是针对整个社区的，则无法避免对个体的干预。例如，...

【判断题】 法定未成年人的儿童和青少年不能提供合法有效的知情同意，但他们能够...

【单项选择题】 家庭人际界限有（）种类型。

【多项选择题】 维果斯基是“文化—历史”理论学派的创始人，其成果有（）等。

【判断题】 研究方案（或附属文件）应包括：关于如何建立个人身份的编码（如有）...