青啤公司岗位技能大赛题库_青啤公司岗位技能大赛试题_青啤公司岗位技能大赛在线答题_青啤公司岗位技能大赛搜题在线使用拍照解题

【填空题】 环境的定义是：组织运行活动的外部存在，包括空气、水、土地、自然资...

【填空题】 一台完整的机器总是由（）组成；机器的基本组成要素是（）。

【填空题】 在滴定管的下端有一玻璃活塞的称为（）；带有尖嘴玻璃管和胶管连接的...

【问答题】 制冷剂有哪三类，分别指什么？常用制冷剂指什么？

【填空题】 《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人...

【填空题】 被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人...

【问答题】 简述隧道式杀菌机的基本原理。

【问答题】 SOP包括哪些内容？

【问答题】 贴标不正的原因有哪些？

【问答题】 润滑油的作用是什么？

【问答题】 润滑的基本原理是什么

【问答题】 杀菌机出现破瓶较多现象，分析可能的原因并采取对策。

【填空题】 洗瓶效果基本上随着（）的升高，（）的延长及（）的提高而增强。

【填空题】 油雾器润滑装置主要包括两部分（）。

【问答题】 简述油品变质的原因

【填空题】 润滑油的主要指标是指（），绝大多数润滑油也是据此来划分牌号。

【填空题】 减速箱内润滑油过多，会导致（）

【填空题】 对无观测视窗的变速箱的油位标准一般是指（）。

【填空题】 食品工业常用润滑材料主要分为两类，分别为（）。

【填空题】 装酒机瓶托风压过低，容易引起（）和（），酒装不满。

【填空题】 瓶装啤酒的杀菌方式有（）两种方式。

【填空题】 喷淋杀菌机内的输送系统分（）和步移式两大类。

【填空题】 一般机器中，RESET按钮的作用是（）

【填空题】 啤酒的巴氏杀菌过程分（）、（）和（）三个步骤。

【填空题】 灌装机按照酒缸结构可分为（）、（）、（）。

【问答题】 啤酒厂污染源有哪些？

【问答题】 请用公式描述酒损的定义。

【问答题】 简述灌装完毕后，出现批量低容酒原因。

【问答题】 在杀菌机内添加柠檬酸的目的是什么？

【问答题】 影响洗瓶效果的因素有哪些？

【问答题】 简述洗瓶添加剂的作用。

【填空题】 MRS培养基的有效性检查需要接种（）

【填空题】 厌氧罐使用前应检查罐口处的（）的完好性。

【填空题】 倾注使用的培养基反复融化会造成培养基营养成分的破坏，正确的做法是...

【填空题】 膜过滤设备的连接依次是支架及滤杯、抽滤瓶、（）、真空泵

【填空题】 冷麦汁取样点的设置：被污染几率最大的点即充氧麦汁头确保充氧开始（...

【填空题】 小取样阀取样酒精喷洒取样阀顺序是（），用酒精冲净阀内残留物后需停...

【填空题】 如果压缩空气压力为0.7MPa，直径3mm孔消耗空压机功率4KW左右；...

【填空题】 验酒岗发现批量酒容问题或漏气等其它异常应及时反馈给（）机操作人员...

【填空题】 根据外包装指标的重要程度及其对产品外包装质量的影响，由重到轻将外...

【填空题】 在生产过程中，设备突然发生故障，维修耗时15分钟，设备调车5分钟...

【填空题】 装酒机刷洗时，热水应控制在（）范围内

【填空题】 用制冷压缩机抽真空时，应特别注意油压的大小，油压最低保持在（）以...

【填空题】 高压贮液器泄漏时，关闭弹子阀，应（）。

【问答题】 分析装酒机泄压后，瓶酒出现窜沫、冒酒现象，请分析原因。

【填空题】 氨泵供液系统中，低压循环贮液桶内的液位是靠（）控制的。

【填空题】 氨系统检漏时，一旦有泄漏，试纸就会变为（）色。

【填空题】 真空试验时，应保持压力18h，其回升压力不超过（）方为合格。

【问答题】 瓶子在输瓶道里运行不畅，主要从哪几个方面解决问题？

【填空题】 双级压缩制冷循环设备与单级压缩制冷循环设备相比，增加了一个用于冷...

【填空题】 在标明制冷压缩机的制冷能力时，应说明其工作时采用的（）和工作温度。

【问答题】 分析贴标时商标翘角的原因有哪些？

【问答题】 接种酵母中野生酵母的检测方法有哪些？

【问答题】 啤酒受到野生酵母污染会产生哪些问题？

【问答题】 包装车间节约能源消耗的基本思路是什么？

【问答题】 请论述润滑油品的真正价值。

【填空题】 厌氧培养箱混合气钢瓶二级控压阀需调整到（）

【填空题】 隧道式喷淋杀菌机传动装置分为（）传送带三种，前两种是连续运行方式...

【填空题】 粘贴位置要求主标贴在啤酒瓶的护标带内，上下都有护标线的，主标与上...

【填空题】 洗瓶机按结构型式可分为（）和（），按运行方式分为（）和（）。

【填空题】 工厂的ERP质量用户职责有（）、（）和（）。

【填空题】 OJT，是英文的缩写（），中文名称叫（），是一种结构化的岗位技能培...

【填空题】 洗净的玻璃仪器倒置时，水流出后（），至此再用少量纯水刷洗仪器3次...

【填空题】 在空气调节系统中，最适宜的载冷剂是（）。

【填空题】 屏蔽式氨泵又称为（），是离心泵的一种特殊结构。

【问答题】 请论述市场反馈瓶盖生锈的原因？

【问答题】 “DMR”缺陷等级判断标准的一级缺陷有哪些内容

【问答题】 请分析装酒机（含纯生）出现酒损异常的原因？

【问答题】 详细介绍一下，灌装过程中灌装阀的动作状态。

【问答题】 灌装完毕后，出现批量低容酒，试分析原因。

【问答题】 工作期间，发现酒槽中无酒，试分析原因。

【问答题】 泄压后，瓶酒出现窜沫、冒酒现象，请分析原因。

【问答题】 在同一灌装阀上重复发现半壶或空瓶，请分析原因。

【问答题】 简述排除瓶颈空气的一般方法。

【问答题】 简述灌酒的主要技术要求。

【问答题】 贴标机常见故障及排除方法

【填空题】 转鼓在取标时夹指板与取标板应有（）的间隙，这样转鼓在运转过程中就...

【填空题】 贴标机的技术核心在（）上，通过（）带动。

【填空题】 每瓶啤酒通常贴两个以上的标签，分别是（）、（）、（）、（）、（）。

【问答题】 某装酒机压盖过程破瓶严重，试分析原因，并提出对策。

【填空题】 瓶装灌装机一般都是采用（）

【填空题】 装酒过程采取二次抽真空和二氧化碳备压，达到（）的条件，抽真空压力（）

【填空题】 灌装过程中必须维持啤酒的压力始终比CO2饱和压力高出（）bar。

【填空题】 进瓶螺旋作用将待装酒瓶（）进入进瓶星轮。

【填空题】 灌酒阀的种类很多，但本身都具有（）、（）和回风等多种通路。

【填空题】 装酒机一般以（）为标准来控制灌装量

【填空题】 装酒机使用的袋式过滤器，其精度为（）

【填空题】 隧道杀菌机的关键组成部分包括：传动装置、（）系统和喷洒系统。

【填空题】 真空泵用水的目的是（）、（）

【问答题】 用流程图的方式简述600纯生生产时灌装机的工作原理（注明步骤时间）

【问答题】 简述装酒机的灌装步骤

【问答题】 从酒液装瓶开始到酒瓶压盖，操作过程中导致空气侵入酒液的途径有哪些...

【问答题】 电磁阀灌装优点有哪些？

【填空题】 安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作...

【填空题】 精密点检主要是利用辅助检查仪器或在线监测等方式对（）进行检查测试与诊断。

【填空题】 洗瓶机洗出净瓶残留水量600ML瓶子为（）

【填空题】 当一物体滑过另一物体时必须克服阻力，这个阻力称为（）。

【填空题】 机器生产过程中，贴标机标盒内必须要有充足的商标，最低不能少于标盒...

【问答题】 某单级压缩蒸气理论制冷循环，工质为R22，h1=365.43kJ kg...

【问答题】 什么是减量法称量？适用于哪些物质的称量？