世纪金源餐饮部服务员岗位考核知识题库_世纪金源餐饮部服务员岗位考核知识试题_世纪金源餐饮部服务员岗位考核知识在线答题_世纪金源餐饮部服务员岗位考核知识搜题在线使用拍照解题

【判断题】 西餐厅订餐电话为2780或2766。（）

【判断题】 饭店零点订餐电话为2766 2780。（）

【判断题】 送餐部的电话是58。（）

【多项选择题】 中餐厅的预定电话（）。

【单项选择题】 酒店消控中心的电话是（）。

【判断题】 员工小明看到食堂打卡机排队人较多，未打卡直接到取餐台取餐。（）

【判断题】 员工自转正之日起购买社保和住房公积金。（）

【判断题】 饭店每月15号发放工资，如遇节假日则提前或推后。（）

【判断题】 整个饭店不仅南楼前台可以办理入住手续，北楼前台也可以。（）

【判断题】 未按规定履行请假手续或请假未被批准不到岗或提前离岗视为旷工行为。（）

【判断题】 员工可以因个人需要使用和享受优惠券、会员卡、尊荣卡、用餐券等公司...

【判断题】 员工二次签到可以相互帮忙代签。（）

【判断题】 年假不可以分开休，必须一次性休完。（）

【判断题】 员工离职时须提前30天提交书面的《辞职申请书》。（）

【判断题】 员工请假一天以内（含）由部门经理审批。（）

【判断题】 员工可以私自带朋友来员工食堂用餐或者留宿。（）

【判断题】 员工宿舍晚归时间是23：00。（）

【判断题】 使用托盘服务时，物品装盘要遵循大件在中、小件在边的原则。（）

【判断题】 金福、金阳、金星有电视，有独立的卫生间。（）

【判断题】 中餐大厅最多能容纳300人用餐。（）

【判断题】 一楼宴会厅的面积：1522平方米。（）

【判断题】 中餐厅的阳光廊是中餐厅的无烟区。（）

【判断题】 除国际厅、首见厅外，我们还有16个大小不等的会议室。（）

【判断题】 公共区域可以打牌，但不提供茶水。（）

【判断题】 金祥厅面积为160平方米，一共可接待约100人左右。（）

【判断题】 健康证办理是针对新员工和临时员工的上岗要求，老员工无需再办理健康证。（）

【多项选择题】 舞台的标准尺寸是（）。

【多项选择题】 餐饮服务员应掌握六项基本技能技巧（）。

【多项选择题】 世纪金源人十大准则包含（）。

【多项选择题】 六大支柱产业包含（）。

【多项选择题】 世纪金源集团旗下的五星级饭店有（）。

【多项选择题】 社会保险的险种含有以下哪些？（）

【多项选择题】 下列属于集团新型产业的是（）。

【多项选择题】 下列属于核桃油系列产品的是（）。

【多项选择题】 下列城市中有两家星级饭店的是（）。

【多项选择题】 世纪金源企业信仰包含哪些？（）

【多项选择题】 工资的组成（）。

【多项选择题】 会议桌子尺寸有（）。

【多项选择题】 我们在服务工作过程中应该具备“三轻”是（）。

【多项选择题】 红烧海虎翅所跟的金器有（）。

【多项选择题】 红烧乳鸽所跟的酱料（）。

【多项选择题】 宴会用餐中圆桌有哪几种？（）

【多项选择题】 宴会摆台所用的餐具（）。

【多项选择题】 会议摆台常用有哪几种台型？（）

【多项选择题】 餐饮服务员应掌握的基本技能技巧是（）。

【单项选择题】 总统套房的房间号为（）。

【单项选择题】 饭店总共有几间会议室？（）

【单项选择题】 烟灰缸内有几根烟头应更换（）。

【单项选择题】 宴会上菜报菜名时，应从（）开始服务。

【单项选择题】 戏院式会议摆放时，每列间隔不少于（）。

【单项选择题】 在会议摆台中、第一排课桌离舞台的标准距离是（）。

【单项选择题】 会见服务要提前（）完成。

【单项选择题】 会议服务通常（）分钟添加次茶水。

【单项选择题】 符合计生法规的女性正式员工生育可享受（）天产假。

【单项选择题】 某员工于2017年3月1日入职，则该员工2018年可以休年假（）天。

【单项选择题】 饭店员工每年享有（）天的法定节假日。

【单项选择题】 下列地区中没有区域集团的是（）。

【单项选择题】 饭店的英文全称（）。

【单项选择题】 员工一次各类有薪假期合并申请不得超过（）天。

【单项选择题】 饭店员工在上下班期间须走员工通道，行走时应按照（）行走。

【单项选择题】 世纪金源集团旗下世纪城有（）座。

【单项选择题】 世纪金源集团成立时间为（）年。

【单项选择题】 世纪金源集团旗下第一家星级大饭店是（）。

【单项选择题】 员工迟到（）以内是按迟到处理，应扣款（）。

【单项选择题】 饭店中餐厅最豪华的包房是（）。

【单项选择题】 餐饮服务员的周到服务表现在语言表达，服务态度，用餐照顾等（）服务中。

【单项选择题】 会议开始后大概（）分钟给客人添加茶水。

【单项选择题】 中餐厅的餐位大约为（）。

【单项选择题】 饭店晚归检查时间是（）。

【单项选择题】 员工小明2016.03.01入职，2018年便可休年假（）天。

【单项选择题】 服务员上岗期间一般不佩带（）。

【单项选择题】 饭店所有员工在工作期间，需提前（）分钟打卡到岗。

【单项选择题】 下列选项中，酒店常见的棉织品（）。

【单项选择题】 饭店中餐厅最大的包房是（）。

【单项选择题】 以下不符合公司休丧假制度的亲属是（）。

【单项选择题】 中餐厅的送餐时间为（）。

【单项选择题】 中餐厅有几个包房？（）

【单项选择题】 中餐厅的全称是（）。

【单项选择题】 为客人斟酒时红酒应斟（）。

【单项选择题】 口布的作用是（）。

【单项选择题】 饭店的开业时间是（）。

【单项选择题】 宴会厅的面积是（）。

【单项选择题】 中餐厅晚餐营业时间是（）。

【单项选择题】 正式工离职需要提前（）提出书面辞职申请。