FSMS食品安全管理审核员题库_FSMS食品安全管理审核员试题_FSMS食品安全管理审核员在线答题_FSMS食品安全管理审核员搜题在线使用拍照解题

【单项选择题】 审核原则是（）的前提。

【单项选择题】 监督审核中出现下列情况时，应考虑认证暂停（）。

【单项选择题】 对于主要原材料的采购，在满足生产要求的品种、质量、性能、数量等条...

【单项选择题】 下列不属于生产工艺技术的是（）。

【单项选择题】 实施第三方食品安全管理体系审核，主要是为（）。

【单项选择题】 审核报告是重要的审核文件，属于（）按要求应予保密。

【单项选择题】 审核员评价组织的管理体系的符合性和有效性，根据（）。

【单项选择题】 负责管理审核方案的人员应当为特定的审核指定（）。

【单项选择题】 审核组可以包括实习审核员，但（）。

【单项选择题】 受审核方指派的向导应当协助审核组并且根据审核组长的要求行动，可（）。

【单项选择题】 现场审核中，以下哪一项不是向导的作用（）

【单项选择题】 农产品生产销售应遵守哪项法律（）

【单项选择题】 审核组应对在（）收集的所有信息和证据进行分析，以评审审核发现并就...

【单项选择题】 一阶段审核与二阶段审核间隔的时间是（）。

【单项选择题】 确定审核所需要的时间不应考虑（）。

【单项选择题】 以下哪一项标志着现场审核开始（）。

【单项选择题】 特殊审核包括（）。

【单项选择题】 以下哪一项活动属于现场审核时间发生的活动（）。

【单项选择题】 与受审核方一起评审不符合的目的是（）。

【单项选择题】 管理体系认证工作中，启动文件审核的时间为（）。

【单项选择题】 审核委托方的职责是（）。

【单项选择题】 末次会议的内容不包括（）。

【单项选择题】 第二方审核是（）进行的审核。

【单项选择题】 管理组织的最基本结构是（）。

【单项选择题】 某淀粉样品与碘的反应呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形...

【单项选择题】 由黄曲霉素引起的危害是（）。

【单项选择题】 三种常用防腐剂按毒性从弱到强排列依次为（）。

【单项选择题】 根据GBl4881的要求，食品生产企业应（）。

【单项选择题】 糖在腌渍制品中的作用是（）。

【单项选择题】 食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。

【单项选择题】 金黄色葡萄球菌最适宜生长的温度是（）。

【单项选择题】 GBfr22000-2006标准中强调确保对食品安全管理体系负责（）...

【单项选择题】 最高管理者应保持内部沟通的信息作为（）输入。

【单项选择题】 在GB／T22000—2006标准中，控制措施是（）

【单项选择题】 食品安全小组成员正在讨论如何绘制糖果预处理工序的流程图，适应这一...

【单项选择题】 依据GB T22000—2006标准，在食品安全管理体系中，食品安...

【单项选择题】 为检测农残中有机磷农药，需要检测（）指标。

【单项选择题】 企业发生食品安全事故时，食品安全召回应在（）内向（）人民政府汇报。

【单项选择题】 以下关于巴氏杀菌工艺的描述，正确的是（）。

【单项选择题】 虽然GB T22000-2006标准仅对食品安全方面进行阐述，但本...

【单项选择题】 以下属于食品安全小组组长的职责的是（）。

【单项选择题】 验证活动的目的是（）。

【单项选择题】 《食品安全管理体系糖果、巧克力及蜜饯生产企业要求》，生产巧克力企...

【单项选择题】 冷冻品的冷冻时的中心温度要达到（）度。

【单项选择题】 食品的杀菌方法有多种，但（）是食品工作最有效、最经济、最简便、也...

【单项选择题】 《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》标准规定，在动物屠宰前...

【单项选择题】 当验证分析的结果表明有大量不合格产品产生时，应对食品安全体系重新...

【单项选择题】 本标准规定了食品安全管理体系的要求，以便食品链中的组织证实其有能...

【单项选择题】 控制措施的分类应按照控制措施是需要通过（）还是通过HIACCP计划进行...

【单项选择题】 食品链中是包括（）。

【单项选择题】 如果开发一种给肥胖病人食用的甜食，加入以下哪一种作为甜味剂最为合...

【单项选择题】 如果开发一种面包，加入以下哪一种食品添加剂可以起到推迟霉变的作用？（）。

【单项选择题】 如果开发一种牙膏，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。

【单项选择题】 如果某淀粉类样品和碘的反应呈现红色，不能形成凝胶，则（）。

【单项选择题】 如果某淀粉类样品和碘的反应呈现蓝黑色，能吸附脂肪，能形成凝胶，则（）。

【多项选择题】 食品安全危害分析一般通过食品安全危害的（）来评估相关危害的危险程度。

【多项选择题】 在进行危害辨识时，应识别来自以下哪几个方面的危害（）。

【多项选择题】 食品安全方针是组织关于食品安全方面总的宗旨和方向，其内容应体现或...

【多项选择题】 水解淀粉产品，由较低分子量的（）组成。

【多项选择题】 以下哪些因素与食品中的危害控制有关（）。

【多项选择题】 组织建立、实施和保持前提方案是要控制（）。

【多项选择题】 下列控制措施属于前提方案范畴的是（）。

【多项选择题】 GB T22000—2006标准6．2．2能力、意识、培训要求下列...

【多项选择题】 下列哪些计量器具必须进行强制检定？（）

【多项选择题】 根据GBFr22000—2006标准，在识别危害时，应考虑的因素包括...

【多项选择题】 原料与配料控制包括（）。

【多项选择题】 下面哪些需要在车间入口处设置洗手消毒设施（）。

【多项选择题】 单项验证结果评价，不限于评审以下方面（）。

【多项选择题】 非强制性检定计量器具的单位，可以是（）。

【多项选择题】 主观能动性和客观性之间的关系表述如下：（）

【多项选择题】 IS022000标准的关键要素包括（）。

【多项选择题】 本标准提供的方法同样可用于食品的其他特定方面，如（）。

【多项选择题】 标准要求以下记录应与保持（）。

【多项选择题】 组织能够按照IS022000标准，寻求由外部组织的（）。

【单项选择题】 经危害分析评估出的危害可以通过（）。

【单项选择题】 《食品安全管理体系食品及饲料添加剂生产企业要求》为了提高饲料利用...

【单项选择题】 在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是（）。

【单项选择题】 以下（）情况发生时必须对控制措施组合实施确认。

【单项选择题】 下列哪些图表属于GB／T22000—2006标准中所指的流程图（）。

【单项选择题】 控制措施的选择和评估可不考虑（）。

【单项选择题】 危害识别可不考虑以下哪个因素（）。

【单项选择题】 组织满足应急准备和响应要求，含义是（）。

【单项选择题】 GB／T22000-2006标准的范围是（）。

【单项选择题】 以下关于食品安全管理体系描述错误的是（）。

【单项选择题】 “组织应确定其活动影响食品安全的人员所必须的资格和能力”的含义是（）。

【单项选择题】 食品安全管理体系文件包括（）。

【单项选择题】 在制定食品安全方针时，GB／T22000—2006标准未作要求的是（）。

【单项选择题】 水俣病是由（）污染造成的。

【单项选择题】 食品安全小组通过（）核对来验证流程的准确性。

【单项选择题】 撤回产品处置包括（）。

【多项选择题】 按照双汇产品的加工要求，内袋上必须贴上不干胶标签，其中上面必须注...

【多项选择题】 臭氧杀菌是加工车间常用的空气杀菌方式。与其杀菌功能相同，他的毒性...

【多项选择题】 按照我国食品卫生法的规定，食品应具有的性状是：（）

【多项选择题】 目前，我国还有哪些食品未纳入生产许可证，即QS范围？（）

【多项选择题】 滚揉后的川香鸡柳原料温度在8-10℃之间，贮存在400kg塑料盒里...

【多项选择题】 在洁净厂房清洁中，为了防止污染，执行一定顺序的程序是：（）

【多项选择题】 车间品管员在工作前应对车间进行检查，在对岗位清场检查时，应检查的...

【多项选择题】 下列那些是防虫防鼠设施：（）

【多项选择题】 后区是我们加工车间的洁净区，维修人员在其间维修设备时，应做到：（）

【多项选择题】 在工作服卫生管理中，下列说法正确的是：（）