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【填空题】 所谓化学清洗，就是在碱洗、酸洗、钝化等几个工艺过程中使用某些化学...

【单项选择题】 前室、合用前室、消防电梯前室、封闭避难层（间）与走道之间的压差应为（）。

【问答题】 结合中央电视台“味蕾的故乡”节目试论对“中华民族饮食文化圈”理论的理解。

【填空题】 空气动力场试验是判断炉内（）工况的好坏，要看炉内气流的方向和速度...

【问答题】 试论“孔孟食道”的基本内容与意义。

【单项选择题】 作人工呼吸时，正常的吹气频率是（）一次。

【填空题】 锅炉寿命管理的目的就是在（）运行的基础上保证锅炉的使用寿命，同时...

【填空题】 造成锅炉寿命老化的因素，主要是（）。

【填空题】 锅炉寿命管理的主要对象是它的（），即通常称为锅炉本体的部分。

【填空题】 汽包上下壁温差使汽包发生（），从而形成热应力，这个热应力主要是（...

【单项选择题】 当有人触电而停止了呼吸，但心脏仍跳动，应采取的抢救措施是（）。

【填空题】 袋收尘器按清灰装置的工作原理及结构特点可分为（）打和（）两类。

【填空题】 协调控制方式是当外界负荷发生变化时，机组的（）功率与给定功率偏差...

【填空题】 水泥的比表面积是指（）。

【填空题】 入磨物料的粒度应控制在小于（）为宜。

【单项选择题】 关于跨步电压正确的说法是（）。

【填空题】 熟料矿物28d的水化速度大小顺序为（）大于（）大于（）大于（）。

【填空题】 水压试验上水温度（），上水后温度应大于（），汽包上下壁温差不大于（）。

【判断题】 磨机产量较高，但产品细度较低，有可能是由于磨内风速太快，研磨体冲...

【填空题】 （）与（）的比值称为过剩空气系数。

【判断题】 磨机直径大，钢球的平均球径也应增大。

【判断题】 磨机没有停稳时，第二次启动易造成齿轮圈断裂。

【判断题】 选粉机的选粉效率越高越好。

【判断题】 比表面积不高，水泥强度一定不高。

【判断题】 增加选粉机的转子转速可以降低产品的比表面积。

【判断题】 向磨内喷入少量雾状水，可以降低磨内温度，减少包球和糊球。

【判断题】 陶瓷可以应用于水泥磨内。

【填空题】 炉膛压力高于（），低于（）炉膛MFT。

【单项选择题】 关于安全电压正确的说法是（）。

【填空题】 当锅炉负荷超过（）或高温再热器进口烟温超过（）应将探针退出。

【填空题】 在开启和关闭液压关断门操作时，应（），多与集控室（），有异常情况...

【填空题】 定期对空压机（），雨季应（）。

【填空题】 当空压机出口母管压力（），运行空压机将自动卸载；当空压机出口母管...

【单项选择题】 在较短时间内，危及生命的最小电流称为致命电流，该电流一般在（）mA以上。

【判断题】 磨机的填充率控制在25-35％最佳。

【判断题】 安全生产的原则为“三不伤害”。

【判断题】 影响水泥安定性的主要因素是游离氧化钙和方镁石结晶。

【判断题】 硅酸盐水泥熟料主要是由硅酸三钙、硅酸二钙、铝酸三钙、铁铝酸四钙。

【判断题】 当水泥中三氧化硫含量较低时，应减少石膏掺量。

【判断题】 采用粒化高炉矿渣作混合材且掺量较多时，应适当多掺入些石膏。

【判断题】 水泥粉磨越细，颗粒分布范围越宽越不均匀。

【判断题】 生产现场中，红色表危险。

【单项选择题】 不能带电灭火的灭火剂是（）灭火剂。

【判断题】 精神文化是海螺文化的核心。

【判断题】 气箱脉冲袋收尘器的漏风率应大于3％，小于5％。

【判断题】 对于同一磨系统来讲，粉磨效率随循环负荷的增加而降低。

【判断题】 隔仓板分为单层和双层，双层隔仓板有强制物料通过的作用。

【单项选择题】 电气连接部位的接头容易引起火灾的原因是（）。

【单项选择题】 闭路粉磨系统的水泥细度是通过（）来调节。

【单项选择题】 O-sepa高效选粉机的三次风是指（）。

【单项选择题】 下列混合材中属于活性混合材的是（）

【单项选择题】 下列物料烧失量最小的是（）

【单项选择题】 出磨水泥安定性不合格，一般是由于（）

【问答题】 分析磨机通风不良的主要原因：

【单项选择题】 电火花和电弧是引起（）的十分重要的因素。

【问答题】 请写出测得筛余曲线的要求和步骤。

【问答题】 简述出磨水泥高的危害。

【单项选择题】 在停电线路上工作对突然来电进行防护的唯一措施是（）。

【问答题】 分析磨尾料渣过多的原因及解决办法？

【单项选择题】 正确的停电措施应做到（）。

【问答题】 回粉量的高低主要受哪些因素的影响？在操作中如何控制？

【单项选择题】 下列不属于保证安全的技术措施的是（）。

【填空题】 仪用干燥机的运行检查：干燥机冷媒高压正常在（）之间，冷媒低压正常...

【填空题】 辅机运行中要求辅机及电动机运转（），无（），电动机无（）现象，振动（）。

【填空题】 辅机运行中滚动轴承温度：允许最高（），温升（）C；滑动轴承温度：...

【单项选择题】 人类制作熟肉食品最早采用的方法是（）

【填空题】 主要辅机检修后，必须经过试运行。引风机、送风机、一次风机、空预器...

【单项选择题】 从历史发展看，中国人衡量食品质量的第一标准是（）。

【填空题】 尽可能的避免（）启动辅机（），确保设备安全。如果（）超过规定时间...

【单项选择题】 “庖丁解牛”出自我国古代著作（）

【填空题】 空预器检查润滑油系统各阀门位置正确，冷却水投入且畅通，冷却水量合...

【单项选择题】 钳形电流表在测量（）时，可把被测导线缠绕几圈后卡入钳口。

【填空题】 空预器启动：先启动马达（）试转一次，检查辅马达运行情况正常，（）...

【填空题】 空预器启动后检查空预器（）联动开启正常。

【单项选择题】 鲁菜的代表名菜是（）

【填空题】 空预器正常运行中，应经常检查（）。定期检查（）油位、油温正常。油...

【填空题】 空预器运行中遇到下列情况：（）必须及时进行吹灰或增加吹灰次数。

【填空题】 停炉后，空预器应维持运行，直到空预器进口烟温小于（）时，方可停止...

【单项选择题】 绝缘吸收比（）时，可判断绝缘情况为正常。

【填空题】 空预期停运后严密监视（），防止内部（）。

【填空题】 空预器水冲洗应在停炉后排烟温度降至（）进行。

【填空题】 空预期清洗后，必须打开（），进行通风干燥。

【单项选择题】 在敬酒方式中，有礼有节地劝客人饮酒被称为（）

【填空题】 空预器漏风控制系统（）有四种运行方式：（）。

【填空题】 引风机运行中若发现引风机的轴承温度大于（）时，应启动（），直至轴...

【单项选择题】 “火候”是饮食文化的一个重要名词，最初起源于（）

【填空题】 引风机运行中应检查工作油压和润滑油压稳定正常，润滑油量正常，油箱...

【单项选择题】 “割不正不食”观念的提出者是（）

【名词解释】 体积假说

【单项选择题】 兆欧表测量时，不正确的操作是（）。

【填空题】 启动引风机，待启动电流返回后，检查引风机进口挡板（）自动打开；（...

【填空题】 启动送风机，待启动电流返回后，检查送风机出口挡板（）自动打开。缓...

【单项选择题】 相传，豆腐的发明者是西汉的（）

【单项选择题】 某万用表有500V、250V、50V等电压量程，若测量270伏左右...

【单项选择题】 蒙古族喜食的、招待尊贵客人的最为丰盛和最为讲究的一种传统宴席是（）

【名词解释】 空气分级

【单项选择题】 我国历史上最为著名、影响最大的宴席是（）

【单项选择题】 万用表电压或电流量程的意义是（）。

【单项选择题】 粤菜主要覆盖在（）

【名词解释】 半终粉磨系统

【单项选择题】 颜色对菜肴的作用主要有增进食欲和（）

【单项选择题】 “咕噜肉”所属的菜系是（）

【单项选择题】 万用表测量电压时，若刻度线最大值是50，指针指示值为35，量程档...

【名词解释】 525R型水泥

【单项选择题】 作为民族风味食品的“冷面”，属（）

【单项选择题】 据《周礼天官宰》中记载，周代已出现了许多种关于酿酒方面的专职官吏...

【名词解释】 （水泥的）抗压强度

【填空题】 定期检查送风机液压油系统：液压油压在（）以上，润滑油压在（）以上...

【单项选择题】 万用表测量电阻时，其指针越接近（）位置读数越准确。

【填空题】 两台风机并列运行时，风量分配应均匀，以防止风机发生（）。

【单项选择题】 在明清两代的文人宴上，用以检测文人的学识与机敏程度的是（）

【名词解释】 40＃机械油

【填空题】 停运引风机（）后且风机轴承温度小于（）时，方可停运冷却风机。

【填空题】 正常情况下，在（）方可停运最后一台一次风机。

【单项选择题】 冬季，人们日常选择食用温热助阳之品，以达扶阳散寒之功效，谓之（）

【名词解释】 电流强度

【填空题】 磨煤机启动前启动润滑油泵，调润滑油压在（）。调整润滑油供油温度在...

【单项选择题】 从菜肴的名称上体现出菜肴发源地的是（）

【名词解释】 火山灰质混合材料

【填空题】 当磨出口温度达到（），调整一次风量至合适，启动磨煤机，开启给煤机...