多项选择题

评价蛋白质营养价值的指标包括______。

A．蛋白质含量
B．蛋白质消化率
C．蛋白质利用率
D．氨基酸评分
E．生物价
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多项选择题
人体内的必需微量元素是______。
A．铁、碘、锌
B．氟、镍、锌
C．钴、铜、
D．钴、汞、锡
多项选择题
______不利于钙的消化与吸收。
A．柠檬酸
B．草酸
C．单宁
D．植酸
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