多项选择题

关于调味品的估算方法，下列说法正确的是______。

A．主要包括容器估量法、体积估量法和比例对照法
B．调味品用量多采用估算方法
C．调味品用量相对模糊
D．调味品用量要逐个称量
E．调味品用量无须称量
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多项选择题
计算宴会可容成本需要的指标有______。
A．人均消费标准
B．宴会标准收入额
C．宴会规模
D．宴会毛利率
E．宴会参加人数
多项选择题
不同渠道采购同一种原料，在核算成本时应做到______。
A．成本核算应采用加权平均法来计算该种原料的平均成本
B．成本核算应视不同渠道分别核算
C．成本核算应采用求和平均法来计算该种原料的平均成本
D．原料成本核算仅考虑原料支付价格，其余因素不予考虑
E．在外地采购的原料还应将其所支付的运输费列入成本
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