多项选择题

黑芥子甙具有的性质是

A.甙原子是N
B.具有挥发注
C.芥子酶水解产生葡萄糖、KHSO4和CH2=CH-CH2(NH)SH
D.芥子酶中性条件下水解产生葡萄糖、KHSO4和CH2=CH-CH2-N=C=S
E.芥子酶在pH3~4条件下水解产生葡萄糖、KHSO4、S和CH2=CH-CH2CN