判断题

营养成分的分析方法因食品基质不同而有不同选择，一般来说，应首选国家标准方法。

【参考答案】

正确
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判断题
食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。
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植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。
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