蛋白质是一种什么结构的化合物？组成氨基酸的主要元素有哪些？

【参考答案】

蛋白质是一种什么结构复杂的高分子化合物；由几千个氨基酸组成，组成氨基酸的主要元素有碳；氢；氧；氮；硫；磷；锌；铁等元素。